Master în inovare în nutriție, siguranță alimentară și tehnologie

Masterul în inovare în nutriție, siguranță alimentară și tehnologie de la Universitatea din Santiago de Compostela este o diplomă oficială, cu o durată de 90 de credite, corespunzătoare zonei Științe, care oferă studenților o pregătire de calitate, de natură specializată în nutriție, Tehnologie și siguranță alimentară care permite răspunsul social la cerințele Uniunii Europene în ceea ce privește îmbunătățirea nutrițională și protecția sănătății consumatorilor și siguranța alimentelor.

Profesorii implicați în inițiativa de master, aparținând diferitelor arii de cunoaștere, oferă o pregătire extinsă asupra diferitelor aspecte legate de alimentație, nutriție și lanțul alimentar, care va permite o pregătire multidisciplinară, care vizează promovarea specializării, încorporarea acesteia în companii în sectorul alimentar, precum și orice structură oficială de control a administrațiilor publice și a diferitelor organizații implicate în lanțul alimentar. În plus față de personalul didactic al USC, aceștia participă la programul de master profesional al Institutului de Cercetare Marină (CSIC) și al Societății Galice de Endocrinologie, Nutriție și Metabolism.

Acest Master își propune să formeze absolvenți cu o orientare științifică și o pregătire academică excelentă, calificați să fie profesori și cercetători de înaltă calitate în cadrul Nutriției, Tehnologiei și Siguranței Alimentelor în sensul său cel mai larg, și care își pot continua studiile de doctorat, dezvolta propria ta industrie sau să colaboreze în inovare și dezvoltare în domenii legate de afacerile alimentare și/sau alimentare.

Pe de altă parte, gradul își propune să aducă studenții mai aproape de lumea muncii prin desfășurarea de practici preprofesionale în companii agroalimentare. În acest sens, implicarea țesăturii de afaceri este foarte importantă, deoarece contează cu colaborarea a numeroase companii din sector, precum și a tuturor celor asociate Clusterului Alimentar din Galicia.

Nivelul educațional atins la Master poate servi și ca bază pentru începerea studiilor care duc la doctorat, care este germenul noilor generații de cercetători din organismele de cercetare publice și private, departamentele de cercetare-dezvoltare din companii, laboratoare, centre oficiale de control și, după caz, viitori profesori universitari din domeniul Nutriție, Bromatologie, Tehnologia Alimentară și Igienă.

Obiective

Acei studenți care, în plus, demonstrează o înțelegere sistematică și stăpânire a metodologiilor de cercetare relevante în Tehnologie și Siguranța Alimentelor de ultimă generație, care demonstrează capacitatea de a concepe, proiecta și implementa cercetări originale de calitate care contribuie la dezvoltarea cunoștințelor în acest domeniu. domeniu, vor putea obține titlul de doctor.

Abilitati de baza

• Deține și înțelege cunoștințe care oferă o bază sau o oportunitate de a fi original în dezvoltarea și/sau aplicarea ideilor, adesea într-un context de cercetare
• Că studenții știu să aplice cunoștințele dobândite și capacitatea lor de a rezolva probleme în medii noi sau nefamiliare în contexte mai largi (sau multidisciplinare) legate de domeniul lor de studiu
• Că studenții sunt capabili să integreze cunoștințele și să se confrunte cu complexitatea formulării judecăților bazate pe informații care, fiind incomplete sau limitate, includ reflecții asupra responsabilităților sociale și etice legate de aplicarea cunoștințelor și judecăților lor.
• Că studenții știu cum să-și comunice concluziile și cunoștințele și motivele finale care îi susțin unui public specializat și nespecializat într-un mod clar și fără ambiguitate
• Că elevii posedă abilitățile de învățare care le permit să continue să studieze într-un mod care va trebui să fie în mare parte auto-dirijat sau autonom.

Plecări profesionale

Profesorii implicați în inițiativa masterului, aparținând diferitelor arii de cunoaștere, oferă o pregătire extinsă asupra diferitelor aspecte legate de alimentație, nutriție și lanțul alimentar, care va permite o pregătire multidisciplinară, care vizează promovarea specializării, încorporarea acesteia în companii în sectorul alimentar, precum și orice structură oficială de control a administrațiilor publice și a diferitelor organizații implicate în lanțul alimentar.

Este destinat să formeze absolvenți cu o orientare științifică și o pregătire academică excelentă, calificați pentru a fi profesori și cercetători de înaltă calitate în cadrul Nutriției, Tehnologiei și Siguranței Alimentelor în sensul cel mai larg și care își pot continua studiile doctorale, își pot dezvolta deține industrie sau colaborează în inovare și dezvoltare în domenii legate de companiile alimentare și/sau alimentare.

Nivelul de pregătire atins în cadrul Masterului poate servi și ca bază pentru începerea studiilor care conduc la gradul de doctor. Doctoratul este germenul noilor generații de cercetători din organismele de cercetare publice și private, departamente IDI din companii, laboratoare, centre oficiale de control și, după caz, viitori profesori universitari în domeniul Nutriției, Bromatologiei și Tehnologiei și Igienei Alimentare.