Cursurile de acupunctură îi învață pe studenți despre aplicarea acelor subțiri, sterile, ca formă de medicină alternativă. Cercetătorii pot afla, de asemenea, teoriile din spatele acestui tratament, cum să identifice și să diagnosticheze tulburările care ar putea fi îmbunătățite cu aceste ace și cum să folosească remedii pe bază de plante.